バリ島の完全天日塩   粗塩150g袋入

南半球の綺麗な海水で作った、美味しくて、ミネラルたっぷりの完全天日海塩。
お料理がなんでもおいしくなっちゃうと評判です。

伝統製法で、バリのみならず、人類の大切な伝統を守り、地元の人々の暮らしを支えています。

<Tejakula バリ島の完全天日塩>

どこまでも青い
バリの海からのおくりもの
『TEJAKULA』
機械も使わず火も使わず
海と太陽とココナッツと
職人の手仕事だけでつくられた
大自然そのままの海塩

<大自然が作る完全天日干しの塩>

『TEJAKULA』は、火入れを行う多くの塩とは異なり、赤道直下バリの強い日差しのみを利用した「完全天日乾燥」で作られています。そう、使うのは、海と大地と太陽の力だけ。

 大自然のミネラルバランスをくずさない、海そのままの塩なのです。

海塩ならではの自然な「食感」と「甘み」が、素材本来の旨味を一段と引き立たせます。

<500年続く、塩作りの伝統>

全てのものに神が宿るとされる、バリヒンドウー。
職人たちの塩作りも、大自然への感謝の祈りから始まります。
そんな職人たちが、500年もの間受け継いできたのが自然の力のみを使用した「揚げ浜式塩田」という伝統製法。
『TEJAUKLA』は、海と、伝統を重んじる職人たちの誇りと、大自然への感謝の祈りの結晶です。

<美しき、塩の聖地。テジャクラ>

インドネシア バリ島の最北端「テジャクラ」はバリ島でも聖地と呼ばれ、昔ながらの自然が残る美しい村。

活火山からのミネラルが大変豊富な上、2つの海流がぶつかり合うことで海洋深層水が海面上へと湧き上がる
世界でも非常にめずらしい場所です。

『TEJAKULA バリ島の完全天日塩 』粗塩(バイオプラスチックバッグ入り : 150g)

名称 : 海塩
原材料:海水(バリ海)
原産国 : インドネシア バリ島
製造工程:完全天日干し・揚げ浜式塩田・清掃(手作業)
内容量:150g
保存方法:常温保存(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。)

※ごく稀に天然の藻などが混入しておりますが、体に害はございません。気になる方は取り除いてお使いください。

¥ 640

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