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京・加茂なすの醤油漬け 大正10年(1921)から100年続く名品)賞味期限2025.08.09

¥848 税込

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夏の名品
夏ともなれば、京加茂なすの産地は一面茄子畑
明治から昭和に生きた、茄子農家 麻田利一さんが大正10年に
茄子を美味しく長持ちさせようと工夫して生み出された絶品、京漬物

二年という歳月を掛け塩漬けにした茄子を加茂の夏水で戻し刻み、
手前醤油に砂糖に味醂、他は一切使わず炊き上げますと、
歯ごたえある加茂なす漬の完成。
かみしめる程に口中にて茄子の旨味が広がってきます。

店主からのおすすめの食べ方
黒豆そうめんとご一緒に是非

原材料
京加茂なす・食塩・醤油・砂糖・みりん(原材料の一部に大豆・小麦含む)
内容量80g

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